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送料込み、消費税込みの価格です

トップ > 食品添加物 > 調味料 > グリシン

  • グリシン

  • グリシン

    3,000 円(税込)/kg

    数量個(kg)
    カートに入れる

画像の包装 1kg×20袋/ケース
原産国 中国
食品への表示 調味料(アミノ酸)、日持向上目的の場合は「グリシン」
※ご注文は、1kg単位です。1個ご選択で1kgです。

商品説明item detail

タンパク質を構成するアミノ酸の一種で、天然食品の中に多く存在しています。
特にエビ、ウニなどの水産物に多く含まれる旨味成分として知られています。また、食品の日持ち向上にも効果を発揮します。分野を問わず幅広く使用され、近年では機能性素材としても注目されています。弊社は1997年から中国産グリシンを輸入、長年の販売実績を有します。

商品特長Product features

  • 1.旨味付与
    グルタミン酸ナトリウム、拡散系調味料などとの相乗効果により、食品のうま味を増強します。
    2.日持ち向上
    枯草菌、大腸菌や特任耐熱性芽胞菌の繁殖を抑えます、食品の日持向上の基本素材として、幅広く使用されています。
    3.苦味、塩味のやわらげ
    グリシンは食品へのpH緩衝作用があるため苦味や塩味のやわらげの効果があります

成分表示Ingredient labeling

エネルギー
400kcal
たんぱく質
117g
脂質
 
0g
炭水
化物
0g
食塩相当量
0g
水分
 
-g
灰分
 
-g

アレルギーAllergies

  • アレルギー物質無し

保存方法

直射日光、高温多湿を避け保管ください

品質規格

食品添加物公定書第9版

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