グリシン3,000円(税込)
L-アスコルビン酸3,000円(税込)
キサンタンガムW-23,000円(税込)
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7,000 円(税込)/kg
画像の包装 1kg×20/ケース 原産国 中国 食品への表示 増粘剤(グルコマンナン) ※ご注文は、1kg単位です。1個ご選択で1kgです。
グルコマンナンを原料とする製菓・製パン・製麺向け品質改良剤です。
1.粉粉混合 粉粉混合ができるため製菓、製パンの他、高齢者向けソフト食品に最適です 2.保水力 優れた保水性を活かし調理後の生地にしっとり感を与えます 3.コンニャク臭低減 特殊な精製加工により、コンニャク臭を抑え食品本来の風味を損ないません 4.低菌化 一般生菌数3,000個/g以下に抑えており、食品工場でも安心して使用できます<br> 5.品質改良 マンナン製剤の働きでパンの老化防止や食感を改善します
直射日光、高温多湿を避け保管ください
自社規格
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